蛋糕門店安裝AI監(jiān)控的好處？

AI視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)能幫蛋糕店做不少事。它能給面包、蛋糕等產(chǎn)品拍照計(jì)數(shù)，自動(dòng)把不同品類的數(shù)量錄入庫(kù)存。結(jié)合銷售數(shù)據(jù)算出原材料消耗后，能指導(dǎo)下一周或第2天的備貨量，這樣一來(lái)，浪費(fèi)和損耗能減少約四成。

在烘焙坊上也很實(shí)用。烘焙師要是在工作時(shí)玩手機(jī)，帶CV視覺(jué)算法的監(jiān)控會(huì)馬上識(shí)別，截圖記錄后，APP 會(huì)實(shí)時(shí)提醒店長(zhǎng)。員工換用材 的情況也能監(jiān)督，督導(dǎo)巡店時(shí)調(diào)對(duì)應(yīng)時(shí)段錄像就行，查監(jiān)控的時(shí)間能省近三成。

客流分析方面，它能準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)進(jìn)店人數(shù)、過(guò)濾店員信息，還能分析進(jìn)店率、停留時(shí)長(zhǎng)，以及顧客在各區(qū)域的停留分布、行走路線和排隊(duì)時(shí)間，給門店調(diào)整營(yíng)銷策略提供數(shù)據(jù)參考。

另外，系統(tǒng)能識(shí)別打架、摔倒等異常行為并及時(shí)報(bào)警，保障店內(nèi)安全；也能監(jiān)督員工是否戴口罩、穿工作服，守住食品衛(wèi)生關(guān)。

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